Kırlangıç Buğlama Yapılış Aşaması

Günümüzde deniz usulleri çok sevilerek yapılmaktadır. Hatta en önemli Restoranlarında olmazsa olmazlarından biri olarak karşımıza çıkar. Sıradan tariflerin yerine daha farklı tarifleri denemekte sizlere de doğal olarak daha fazla keyif verecektir. Kırlangıç Buğlama için ihtiyacımız olan malzemeleri şu şekilde sıralamamız da mümkün olacak. 

Kırlangıç Buğlama İçin Malzemeler 

1 adet kırlangıç balığı 

3 adet kadar domates

1-2 adet kuru soğan 

2 adet çarliston biber 

150 gram mantar 

100 gram tereyağı ( sıvıyağda olabilir)

100 ml krema ve bir diş sarımsak 

50 gram mozerella peyniri 

Bir su bardağı isteğe göre 

Kırlangıç Buğlama Yapılışı 

İlk olarak kırlangıç balıklarımızı güzel bir şekilde yıkamaya başlıyoruz. Ayrıca tereyağında soğanı, sarımsağı, domatesi de küp küp doğradıktan sonra soteleme işlemi rahatlıkla yapabilirsiniz. Diğer yandan dilimlenmiş mantarı ve sivri biberi 10 dakika fırına da girebilecek tencerede güzel bir şekilde kavurduktan sonra ise üzerine balık suyunu gezdirin. Krema, 1 kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ederek yaklaşık 10 dakika boyunca kaynamasını sağlayın. Malzeme listemizde belirtmiş olduğumuz miktarca peyniri rendeleyip balığın üzerine koyduktan sonra 75 derecede balığı kurutmayacak şekilde pişirin. Balığınızı kıyılmış maydanozla da süsleyebilirsiniz. Ardından görsel yönden hoş gözüken tarifinizi de servis tabaklarına güzelce koyup servis edebilirsiniz. Arzuya göre balıklarınızın üzerine peynirde koymayabilirsiniz, tercih tamamen size kalmıştır.