Kalkan Balığı Nasıl Pişirilir?

Kalkan Nasıl Pişirilir?

Öncelikle belirtelim, Kalkan balığı kızartması yapmadan önce balığımızı mutlaka terbiye etmeliyiz. Pişirirken tavanın kapağı kapalı olmalı. Ayrıca balığı aldığınızda balıkçınızdan balığı temizlemesini isteyin.

Kalkan Balığı Tarifi

Gerekli malzemeler;

*2 Kilo taze Kalkan Balığı
*Yarım Çay Bardağı Limon Suyu
*Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
*1 Tatlı Kaşığı Karabiber
*1 Yemek Kaşığı Tuz
*Ayçiçek Yağı
*Un

Derin bir kaba koyduğumuz temizlenmiş kalkan balığının üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi dökün ve karıştırın. 45 dakika bekledikten sonra una bulayıp tavaya atın ve kapağını kapatın.
Yüksek ateşte kapağı kapalı olarak kızartın. Her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Bu şekilde pişirme işlemini tamamlayın.

Afiyet olsun.